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鲜海参是一道非常营养且美味的海鲜菜肴,处理和做法如下:
处理方法 :
1.将鲜海参放入清水中浸泡6-8小时 ,参做常让它吸满水变软 。法大法鲜
2.把海参的海参内脏和杂质清洗干净 ,并用小刀在表皮上划几刀,做法做法这样更容易入味。大全
做法:
1.准备一些配料,家常例如姜片 、蒜末 、青葱、红椒等,根据个人口味选择。
2.将配料热锅冷油 ,爆香后加入适量的盐 、鸡精等调料 ,翻炒均匀 。
3.加入清水,放入处理好的鲜海参,大火煮开后转小火 ,煮10-15分钟左右 ,直到海参变软入味即可 。
4.捞出海参 ,撒上一些葱花 、香菜等装饰即可上桌。
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将鲜活海参从腹部剖开,放净腹水及内脏,投入沸水锅中煮5分钟捞出,放入冷水中凉透;
将焯水并凉透的鲜活海参洗净 ,切成条状,然后用蒜泥调匀 ,装盘撒香菜末即成。
食材准备
海参30克 ,粳米60克,葱、姜 、食盐各适量
制作步骤
1、海参用温水泡发,去内肠,剖洗干净,切成小块
2、切片煮烂后,与粳米同放入锅内 ,加水与调料,同熬成粥。
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